Апельсиновый компот с изюмом

На 4 порции: 2 чайных пакетика Дарджилинг 75 грамм крупного изюма 3 апельсина, один очищенный 600 миллилитров апельсинового сока 2 ст л абрикосового джема

1. положим 2 чайных пакетика Дарджилинг в кувшин, добавим 300 миллилитров кипятка и заваривать 10 минут. достанем пакетики.
2. добавим 75 грамм крупного изюма и замочим на 2 часа или на ночь.
3. очистим 1 апельсин, мелко порежем мякоть, а затем мелко порежем 2 целых апельсина, выбрасывая косточки. положим в кастрюлю с 600 миллилитров апельсинового сока и 2 ст л абрикосового джема. накроем крышкой и варим 45-50 минут до мягкости.
4. Слегка охладим, затем взобьем в однородную массу. добавим изюм, 50 миллилитров жидкости из-под изюма, охладим. храним в холодильнике не дольше двух недель. подаем с йогуртом.